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發展台灣特色活動 全聯樂扮推手
2016年09月18日 04:09 盧金足／台中報導
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發展台灣特色活動 全聯樂扮推手

【更新】國宴主廚烹調年菜　助弱勢戶過寒冬　

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分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年02月01日22:11      
（更新：新增影片）年菜菜單 年菜菜名 年菜網路購物
南投縣埔里鎮知名的金都餐廳，昨才捐140份年菜給偏鄉高風險家庭，今天又與埔里水秀獅子會合作捐50份年菜套餐給經濟弱勢戶，包括紹興豬腳、茭白筍年糕、天麻養生燉雞湯、紅燒鮮魚、佛跳牆、養生油飯，相當彭派。年菜菜單 年菜菜名 年菜網路購物
設計該套年菜的金都廚藝總監劉恒宏，親自向受助戶講解食用前1天先冷藏退冰，食用前隔水加熱裝盤就可以了，年菜菜單 年菜菜名 年菜網路購物受助的陳先生開心說：「不用準備年菜拜拜，真方便。」
水秀獅子會長李秝貞表示，去年水秀獅子會曾捐贈70萬給南投縣食物銀行，今年剩餘款加上農場捐款、金都餐廳力挺，捐出50份年菜，幫助這些家庭能過個飽足的好年，期待他們能更有自信迎接新的一年。(楊靜茹／南投報導)年菜菜單 年菜菜名 年菜網路購物

2月7日除夕到 年菜年糕齊上桌

 人氣: 107 【字號】 大  中  小年菜網購2017 年菜網購 年菜組合
更新: 2016-01-30 8:22 AM       標籤: 年糕, 年菜, 除夕
【大紀元2016年01月30日訊】（大紀元記者袁玫塔斯丁報導）除夕圍爐，全家團聚是習俗，海外華人也是特別珍惜，今年2月7日（週日）是除夕，可藉此機會親朋好友歡聚道安好，除舊布新迎新年。天香樓老闆朱金遠特別提出數樣傳統美味來豐富華人除夕宴。
今年2月7日是除夕，除舊布新迎新年，天香樓老闆朱金遠特別製做蘇式年糕及酥餅、傳統美味菜餚來豐富華人除夕宴。（袁玫/大紀元）
今年2月7日是除夕，除舊布新迎新年，天香樓老闆朱金遠特別製做蘇式年糕及酥餅、傳統美味菜餚來豐富華人除夕宴。（袁玫/大紀元）

天香樓老闆朱金遠特別製做的酥餅。（袁玫/大紀元）
天香樓老闆朱金遠特別製做的酥餅。（袁玫/大紀元）

年菜自製好吃有秘訣年菜網購2017 年菜網購 年菜組合

華人傳統菜餚既美味又含深意，朱金遠說，「年年有餘」、「五福臨門」、「全家福」等年菜皆取其好彩頭。「年年有餘」可用紅衣，此種魚價格稍貴但肉質鮮美，烹調訣竅是水開後蒸7-8分鐘，視魚隻大小調整；亦可兩吃，魚頭另作，加白菜、豆腐煮湯，或整隻紅燒。

全素的「全家福」又稱常年菜，取黃豆芽、紅蘿蔔、香菇、菇類、豆乾、年菜網購2017 年菜網購 年菜組合木耳、金針、筍、油豆腐、百葉結等燜燒，一般要燒得比較久才會入味，又能回燒。湯類「全家福」則可用鮑魚、大白菜、火腿肉、雞肉、豬肉、雞翅膀、冬菇、肉丸、蛋角烹之。

天香樓的「五福臨門」冷盤內容豐富，配色好看。在家做則可依照個人喜好，涼拌芹菜、蘿蔔海蜇都好吃，配上燻魚、鹽水鴨、滷牛肉等等。

【更新】買冷凍年菜加這些　強化呼吸道

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分享到 Facebook分享到 Plurk分享到 Twitter2016年01月27日15:09      
（更新：新增影片）年菜禮盒 年菜有哪些 年菜推薦
即將進入過年團圓時節，許多民眾開始會預購年菜套餐，奇美醫學中心營養科教導民眾，在訴求方便料理且大魚大肉的年菜套餐內，可自行添加富有維生素A和C的「黃綠紅」蔬果，不僅可以吃得更營養健康，還能透過這些食材來強化呼吸道功能。年菜禮盒 年菜有哪些 年菜推薦
奇美營養師薛伊均指出，市售年菜套餐食材組合多是蛋白質、脂肪和澱粉類，缺少了顏色鮮豔的黃、綠、紅蔬果，這是因為年菜多由大廚煮好再以冷凍包裝宅配到府，方便購買民眾收到料理包後加熱即可上桌，如果當初加了綠色蔬菜再加熱，就會變得黑黑的，擔心賣相不美觀。年菜禮盒 年菜有哪些 年菜推薦
而近來各地空氣品質差，除了提醒民眾在「紫爆」期間盡量別外出，薛伊均提醒，平時應避免攝取刺激性食物，才不會造成腸胃道及口腔黏膜破損，另外也可從飲食中攝取富含維生素A的黃色、橘色、紅色和綠色蔬菜，如：南瓜、地瓜、紅蘿蔔、菠菜和茼蒿等，另外含有維生素C的綠色食物如：年菜禮盒 年菜有哪些 年菜推薦花椰菜、豌豆莢、香菜、小黃瓜、年菜禮盒 年菜有哪些 年菜推薦芭樂和奇異果等，來強化呼吸道和增強免疫系統。
薛伊均舉例，可把常見的市售年菜如：「櫻花蝦米糕」加入南瓜切塊一起蒸熟，即是一道富含維生素A的主食；也可把「酸菜白肉鍋」料理包加入菠菜、豆芽和菇類、紅蘿蔔塊等，同樣富含維生素A；或是把「滷牛腱」加入香菜和切片的甜椒點綴佐配，「栗香排骨」加入川燙過的花椰菜年菜禮盒 年菜有哪些 年菜推薦，多利用「黃綠紅」入菜，團圓飯就能吃得美味可口又健康。（李恩慈／台南報導）

4大通路10類1102道年菜評比揭曉 飯店獨拿7冠 開胃菜稱王
量販網購有進步 超商未擠上總排行年菜團購 年菜圍爐 年菜外送2017
2016年01月03日       更多專欄文章
今年《蘋果》副刊超商、量販、飯店與網購4大通路年菜總評，共1102道，年菜團購 年菜圍爐 年菜外送2017擠上總排行。報導╱副刊中心　攝影╱副刊攝影組

今年4大通路年菜共計1102道參加評比，飯店整體表現較去年大幅進步，雖然價位較其他通路高，但評審很肯定業者對食材挑選和烹調的用心，張麗蓉說：「往年成績好的、名列前茅的，不見得今年就是第1名，其他業者若食材嚴選、口味有進步，就有可能會追上來，今年有很多得第1名的都是往年沒有看到的，基本上能得名的都是物超所值。」 
量販超市的年菜無論是湯鍋羹、素食、佛跳牆或主食，都較去年進步，湯鍋羹類的海鮮羹大量減少人工甘味，佛跳牆類用料更天然，主食類的鰻魚、櫻花蝦腥味大減，米飯也不會過於軟爛。今年推出不少新菜及創意表現都十分討喜，如海鮮類新增許多川味菜，海鮮冠軍便是初亮相的佳佳川味泡椒鱸魚。 

套餐豐富 價格漂亮年菜團購 年菜圍爐 年菜外送2017
因過年時家禽魚穫多半會漲價，量販超市的禽類多為全雞料理，平均400元有找，既可過年祭祀，又能宴請客人，且平價美味，禽類整體表現大放異彩。
至於網購通路，邱寶郎表示：「菜色選擇最多，維持價格優勢，今年菜色設計進步，尤其是甜點令人印象深刻，可說是年夜飯最後的樂趣。」張麗蓉也認為：「網購的套餐豐富性和菜色搭配非常好，價錢又漂亮，但主食還是不優。」年菜團購 年菜圍爐 年菜外送2017
今年超商年菜整體表現有進步，佛跳牆少了許多加工品，讓湯頭更清澈甘甜，而套餐有平價小套餐，也有中高價位大套餐，年菜團購 年菜圍爐 年菜外送2017菜色搭配都好。素食表現最平均，不會令人失望。而禽類、海鮮則以食材好壞決定名次，點心、主食表現普通，是近幾年進步最少的類別。 

【開胃菜】第1名 前付小滿漢 88.33分年菜團購 年菜圍爐 年菜外送2017

2017/1/7 旗津年菜公益路跑

幸福是垂手可得的，只要你已經~自在。圖文由戈10中興大學101領袖組黃一栩提供。
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QQ褲多種運動均可使用。
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跑步絕對不可缺少運動機能壓力褲。照片為政大戈10隊長陳俊傑提供。
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2017/1/7 旗津年菜公益路跑年菜圍爐 年菜外送2017 2017年菜商品

(中央社訊息服務20160901 11:04:36)U.CR+旗津公益路跑 ，必和創意設計有限公司機能運動壓力衣，每年將公益路跑列為企業社會責任指標。雖然近年公益勸募困難，企業若能結合社會趨勢置入公益活動，激發民眾對公益團體的認同感也能創新公益行銷思維。年菜圍爐 年菜外送2017 2017年菜商品

2017年U.CR+將為華山基金會「愛老人愛團圓 年菜公益活動」發起募集每份600元的愛心年菜(含六菜一湯一甜點)，讓弱勢長輩佳節不孤單。並將拋磚引玉將路跑所得5%贈與華山基金會-高市澎金區。支持弱勢長輩常年服務及年菜公益活動。也可在報名系統上小額捐款100/300/600等選項 年菜圍爐 年菜外送2017 2017年菜商品直接為年菜捐贈直接盡一份心力。

為回饋愛心的參與跑友，將免費提供跑友U.CR+ QQ機能運動褲，此產品是用咖啡渣回收紗與大理石玉冰涼紗無縫一體織造成型，採用綠色環保製程的專業運動分段壓力褲。(長褲牌價Nt2450/短褲牌價Nt1750依組別不同禮品不同，，產品資訊http://ppt.cc/0g9Ws 休閒組為壓力衣贈品)，年菜圍爐 年菜外送2017 2017年菜商品做為您的愛心報名禮。

U.CR+機能壓力褲並獲得政大及中興大學戈壁沙漠路跑(戈10/11)連續兩年採用年菜圍爐 年菜外送2017 2017年菜商品，產品具有高強度抗紫外線UV50+得到最佳防曬效果，四天賽程中雖無水清洗但依舊有良好抗菌抑臭效果。並有效幫助在運動中，達到血液較好效循環，增進運動效能，使參賽隊伍均能順利完賽的最好驗證。

「寬心園」預購年菜開跑
2016年01月12日 20:42 曾麗芳
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〈台北都會〉量販店募千份年菜 送家扶助弱勢

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2016-02-03圍爐年菜 創意年菜 傳統年菜
〔記者李雅雯／新北報導〕農曆年節將近，北台北家扶中心打造「送年菜的幸福專車」，圍爐年菜 創意年菜 傳統年菜邀請各界伸出援手，讓幸福專車能將年菜送到需要的人手上，家樂福淡新店、全聯福利中心呼應這份善意，兩家量販店一共募集一千份年菜，讓弱勢家庭能夠過個好年。
位於淡海新市鎮的家樂福淡新店，捐年菜250份給北台北家扶中心，昨天由員工、圍爐年菜 創意年菜 傳統年菜經理共9名人員，將盒裝年菜送到北台北家扶中心。（記者李雅雯攝）
位於淡海新市鎮的家樂福淡新店，捐年菜250份給北台北家扶中心，昨天由員工、經理共9名人員，將盒裝年菜送到北台北家扶中心。（記者李雅雯攝）
根據北台北家扶中心統計，受到經濟不景氣的大環境氛圍影響，愛心物資和捐款數量近期皆呈現負成長，與去年同期相比，幾乎掉了六成。所以北台北家扶中心選擇不同於以往勸募棉被、熱水瓶等物資的方式，首次推出「送年菜的幸福專車」計畫，直接將年菜送給需要幫助的家庭。計畫推出後，圍爐年菜 創意年菜 傳統年菜獲得量販店響應，已經募得一千份年菜，這些年菜的匯集，來自公司贊助、員工自掏腰包、還有善心民眾。
全聯福利中心捐贈的年菜上週已送抵，位於淡海新市鎮的家樂福淡新店經理和員工共九人圍爐年菜 創意年菜 傳統年菜，昨天下午在陰雨中，將年菜一箱箱搬進北台北家扶中心，預估兩百五十份年菜將能造福八十個家庭。
北台北家扶中心主任張如萱說，一開始發現今年善款、物資勸募狀況不好時，非常憂慮，相當擔心弱勢家庭過不了好年，慶幸推出計畫後獲得回響，讓亟待幫助的家庭，在年節時刻可以享用幸福的滋味，也萬分謝謝外界的好意。
家樂福全國公關經理何默真說，過年是重要的節日，當接獲這項訊息時，不管員工或客人，圍爐年菜 創意年菜 傳統年菜都很願意加入幫助的行列，很高興看到弱勢家庭的笑容。昨天下午四時許，弱勢家庭陸續走進北台北家扶中心領取年菜，在拿起裝箱年菜時，都流露出笑容，輕聲細語地說聲「謝謝」，帶走滿滿的祝福。

「2017年菜美食料理大賞」賞年菜．品料理．捐血做公益
http://www.cdnews.com.tw　2016-12-19 17:24:29
  創意年菜 傳統年菜 健康年菜
 
　由臺南市烹飪商業同業公會與東東餐飲企業共同主辦之年度盛事「2017年菜美食展售會」於12/18假府城藝術轉角戶外廣場舉辦，現場除了有來自大台南地區數十家優質餐廳所參與的年菜展售活動及金雞報喜年菜料理表演賽外，也結合公益舉辦『第三屆捐血心運動‧轉角愛流動』。農曆過年向來是國人最重視的佳節，除夕圍爐、初二回娘家或者是要在過年期間外帶年菜美味在家品嚐…等等，在這次的展售活動中提供多樣化讓民眾選擇。 

　本次活動匯集了大台南地區知名飯店如桂田酒店、台創意年菜 傳統年菜 健康年菜南大飯店、台南商務會館等、宴會餐廳如東東宴會式場、阿霞飯店、府城食府、業榮餐廳以及特色餐廳如福樓小館、廚房有雞以及福相麻辣香鍋；另外，愛”呷健康”的市民們也相當有口福，現場集結了活佛歐式素食餐廳、長春健康素食連鎖以及慈香庭餐飲等蔬食餐廳；懷舊古早味年菜、敬祖年菜、總舖師的溯源年菜、主廚功夫菜還有更多的特色年菜料理大賞，在此次的展售活動中都能看的到。 創意年菜 傳統年菜 健康年菜

　除了年菜美食展售，臺南市政府衛生局特別加入活動，宣導用藥安全及認清食品標示等，加強民眾的食品衛生觀念；衛生局林聖哲局長也蒞臨活動現場，和參展業者合影並頒發感謝狀于贊助廠商。 

　府城藝術轉角餐廳結合公益所舉辦的愛心捐血活動已邁入第3屆，為了鼓勵民眾挽袖捐血做公益，當天捐血的民眾，當場就送超值商品兌換券。另外，活動當天在崑山科大學區賣大腸麵線已超過23年的「台北雄?大腸麵線」，於現場烹煮提供600碗美味大腸麵線；還有精采表演活動，創意年菜 傳統年菜 健康年菜迦南地有機農場的大地舞蹈、新南國小鼓術社、葉凌小提琴演奏、亞洲餐旅調酒花式表演，為活動增添不少熱鬧氣氛！ 

　臺南市烹飪商業同業公會自民國38年成立至今已逾七十年，創意年菜 傳統年菜 健康年菜有全體會員的參與才能讓各項活動/政策都能落實。此次活動中也特別以三種主要食材：雞、鱸魚、杏鮑菇烹煮出三種主題[金雞報喜]、[富貴有餘]、[迎春納福]的料理表演賽，創意年菜 傳統年菜 健康年菜以國際烹飪賽事標準為依據，分三場料理時段在現場實際烹飪料理，由評審試吃評分並讓民眾現場投票票選，選出最佳口味獎、最佳創意獎及最佳視覺獎等殊榮，恭喜由長春健春素食製作杏鮑菇蔬食料理[福星報喜]得到9組中的優勝！ 

（蔡清欽報導）?

稽查少 限期改善免開罰 宅配業有恃無恐 食藥署：以年菜配送做專案查核
by 上下游記者 賴郁薇 on 2016 年 11 月 10 日 in 吃安心
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低溫宅配過程失溫嚴重，行政院消保處昨（9）日邀請食安辦、衛福部食藥署、交通部公路總局、專家學者以及物流業者共同商討對策。

行政院消保處簡任消保官王德明表示，四家物流業者承諾改善，「黑貓宅急便」承諾建立無線監控平台、延遲熄火系統裝置、車跡報表；「台灣宅配通」則表示，會加強人員管制、機械改善，並加強抽查營業站；「嘉里大榮」、「新竹物流」也回應，會努力改善設備、人員。

食藥署主秘陳信誠也表示，之後也將視情況加強稽察，並承諾年底執行年菜配送進行專案查核工作，檢視改善成果，業者若再不合格，將依《食安法》祭出重罰，最高得處以2億元罰鍰；甚至不排除依法要求業者勒令歇業。

稽查次數過少，至今只有3次素食年菜餐廳 嘉義素食年菜宅配 2017素食年菜宅配

「過去貨品若變質，我們一直以為是寄貨端產品的問題，一直到這幾年，才意識到原來漏洞出在物流。」甚至連消保處自己要送檢的樣品，因物流配送溫度過高，導致變質，才發現問題嚴重，今年五月主動稽查。但王德明坦承，從103年至今，消保處針對宅配僅查過3次，因需稽查的案件太多，無法定期稽查物流業者。